砂糖を使わない料理のレシピ公開ブログ〜！

じゃがいもが残っているのに気づかずに
詰め放題で大量のじゃがいもを手に入れてしまった我が家。

使いきる！(笑)

▼材料(３人分)
・じゃがいも…大きいもの１個
・キャベツ…８分の１個
・人参…５cm程度
・ブロッコリー…６枝
・えのき…お好み
・塩…小さじ２程度
・小麦粉…大さじ１程度

▼作り方
１．じゃがいもは皮をむいて水に数分間浸けておく。
２．人参は皮をむいて、キャベツと共に食べやすい大きさに切る。
３．えのきは洗いながらバラし半分に切る。
４．フライパンに油を引いて、じゃがいも、キャベツ、人参を炒める。
５．キャベツが透き通ってきたら火を止め鍋に移す。
６．そこに塩と小麦粉を入れ、まんべんなく混ぜる。
７．具材が浸る程度の水を入れ、ブロッコリーとえのきも加えて火にかける。
８．コトコトと１０分程度煮込んだら火を止めて 完成！


少し前にも作ったレシピなので似たレシピを書いたかな。
前回よりも小麦粉を多くした事でよりシチューっぽくなった。

もちろん砂糖なしでおいしく頂きました〜(*^-^)b